ケーキを焼く日

きょうは朝からケーキを焼くぞ～って気合十分。まずは３色ゼリーから。桜あん・抹茶のゼリーに杏仁豆腐をかけたら色が混ざってしまった・・・でも味は最高においしい。

わたしの十八番。フルーツケーキ。ラム酒につけたレーズンといちぢく。クルミにオールスパイスやクローブ、マーマレードもいっぱい入っている。無農薬の夏みかんで作ったマーマレードは売っているものよりずっとおいしいのだけれど、ダイエットのためあまり使わなかった。きょうびんから出してストーブにかけ、ついでに豚肉を煮込むのに使った。

スポンジケーキのいいレシピを探さなくては・・・別立てで焼いてみた。初めてにしてはまあまあかな。

家族も褒めてくれるしっとりシフォンケーキ。きょうもしっとりふんわり焼きあがった。

スポンジケーキに生クリームとイチゴをのせる。明日はバザー。どれも１切れ１００円で販売予定。